Salada de grão-de-bico com queijo

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Salada de grão-de-bico com queijo
Tempo de preparo
35 min
Rendimento
8 porções

Ingredientes

  • 300g de grão-de-bico cozido
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 pimentão amarelo em cubinhos
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • Sal a gosto
  • Folhas de alface mimosa
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

  1. Misture o grão-de-bico, a cebola, os tomates e o pimentão. Tempere com o azeite, suco de limão, orégano e sal.
  2. Forre uma saladeira coma as folhas de alface, disponha a salada e salpique o parmesão.
Ingredientes

Você sabia: O azeite é rico em compostos vegetais, como os ácidos graxos ômega-3 e os ácidos graxos ômega-6, que podem ter efeitos protetores contra doenças cardíacas.

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