Caesar salad

Name: Caesar salad
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 filé peito de frango; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de mostarda; 1 dente de alho picado; 1 colher (chá) de molho inglês; 1 colher (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de maionese; 1 filezinho anchova (opcional); 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino; 4 colheres (sopa) azeite de oliva; ½ pé de alface romana ou americana; 1 xícara (chá) croutons; queijo parmesão ralado grosso; tomates-cerejas; Pimenta do reino a gosto

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Tempo de preparo

20 min

Rendimento

3 porções

Ingredientes

1 filé peito de frango
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de mostarda
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de maionese
1 filezinho anchova (opcional)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
4 colheres (sopa) azeite de oliva
½ pé de alface romana ou americana
1 xícara (chá) croutons
queijo parmesão ralado grosso
tomates-cerejas
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Corte o filé de frango em tirinhas, tempere com sal e pimenta, frite no óleo e reserve
Passo 2
Bata a mostarda, o alho, o molho inglês, o suco de limão, a maionese, a anchova, o queijo ralado fino e o azeite
Passo 3
Tempere com sal e pimenta a gosto
Passo 4
Rasgue as folhas de alface e misture o molho
Passo 5
Passe para o prato de servir, espalhe os croutons, salpique parmesão ralado grosso, arrume as tiras de filé de frango, decore com tomates-cerejas e sirva