Brigadeirão

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Esta sobremesa gelada é o toque perfeito para celebrar momentos especiais. Sua textura cremosa proporciona uma experiência que agrada a todos os paladares.

Brigadeirão
Tempo de preparo
45 min
Rendimento
8 porções

Ingredientes

Creme 1:

  • 1 lata de leite condensado (375 g)
  • 2 e 3/4 xícaras (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Creme 2:

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes do Creme 1 no liquidificador até vira uma mistura homogênea
  2. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sem parar até o creme ficar espesso
  3. Coloque o creme em um refratário (que pode ir ao refrigerador) e reserve
  4. Em uma batedeira, bata as claras acrescentando o açúcar até ficar em ponto de suspiro
  5. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite, sem bater, só envolvendo a clara bem devagar até misturar totalmente
  6. Coloque este creme por cima do primeiro creme e salpique o granulado
  7. Leve ao freezer por pelo menos 5 horas ou até ficar como sorvete
Ingredientes

Você sabia: Leite é uma fonte de vitamina B12, que pode ajudar a melhorar a função cognitiva.

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