Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar, os ovos e a essência de amêndoas e bata até forma um creme fofo
Acrescente o creme de leite, o suco de limão, a noz-moscada e o sal e bata novamente
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata mais uma vez
Coloque colheradas de chá de massa e uma assadeira untada e asse no forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 25 minutos ou até dourar
Aguarde amornar para retirar da assadeira para não quebrar os cookies. Se for guardá-los, guarde em potes fechados