Torta de brigadeiro

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Tempo de preparo

2 h

Rendimento

12 porções

Ingredientes

790 g de leite condensado
300 g de creme de leite
250 g de chocolate meio amargo picado
180 g de farinha de trigo
60 g de açúcar
120 g de manteiga
Confeitos de chocolate a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Comece misturando a farinha de trigo com o açúcar e depois acrescentar a manteiga em temperatura ambiente.
Passo 2
Misture delicadamente com a ponta dos dedos até ficar homogênea.
Passo 3
Abra a massa entre 2 folhas de papel manteiga, com o auxílio de um rolo.
Passo 4
Deixe a massa 2 cm maior de cada lado, quando comparada com a sua forma, para esta receita utilizei uma forma de torta de 23 cm de diâmetro.
Passo 5
Forre o fundo e as laterais com esta massa, e caso ela quebre em algum cantinho não se preocupe que esta massa é bem fácil de unir.
Passo 6
Retire o excesso de massa das laterais com uma faca sem serra.
Passo 7
Leve para a geladeira por 15 minutos.
Passo 8
Enquanto isso pré-aqueça o forno a 200ºC.
Passo 9
Depois deste tempo retire a massa da geladeira e faça vários furos com um garfo, isso evitará que forme aquela bolha no fundo.
Passo 10
Leve ao forno a 200ºC e deixe por cerca de 25 minutos ou até que doure.
Passo 11
Retire do forno e espere esfriar uns 15 minutos antes de desenformar.
Passo 12
Agora para o preparo do recheio coloque em uma panela, o leite condensado e o chocolate meio amargo. Leve ao fogo baixo sempre mexendo e cozinhe por cerca de 8-10 minutos ou até desgrudar totalmente do fundo da panela.
Passo 13
Chegou no ponto, desligue o fogo e junte o creme de leite e misture bem.
Passo 14
Recheie a torta com o brigadeiro e em seguida cubra com confeito de chocolate.
Passo 15
Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora.