Casquinha de siri

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Casquinha de siri
Tempo de preparo
55 min
Rendimento
10 porções

Ingredientes

  • 500 g de carne de siri desfiada e limpa
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cebolinha picadinha a gosto
  • 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picadinhos
  • Parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira larga e funda esquente os azeites.
  2. Doure então a cebola e alho.
  3. Junte a carne de siri, os tomates e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
  4. Após este tempo adicione o leite de coco e tempere com sal, pimenta e a cebolinha verde a gosto.
  5. Mexa bem por 5 minutos e encha as casquinhas.
  6. Polvilhe com parmesão a gosto e leve ao forno até gratinar.
Ingredientes

Você sabia: Tomates são uma fonte de minerais, como o ferro, o cálcio, o potássio e o magnésio.

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