Moqueca de peixe

Ingredientes

• 1 kg de peixe cação em postas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1 fio de azeite de oliva
• Molho shoyu a gosto
• Vinagre a gosto
• Açafrão a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de coentroe e cebolinha
• 1 tablete de caldo de peixe
• 1 vidro pequeno que leite de coco

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma panela coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos.
2. Passo 2
   Coloque as postas de peixe.
3. Passo 3
   Temperar:
4. Passo 4
   Com um fio de azeite, um pouquinho de vinagre, regue com molho shoyu, uma pitada de sal, uma pitada de açafrão, uma pitada de pimenta do reino.
5. Passo 5
   Coloque na panela o tablete de caldo de peixe.
6. Passo 6
   Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões;
7. Passo 7
   O peixe pega tempero muito fácil, então coloque um pouco de cada ingrediente, sal, vinagre, azeite, shoyu, pimenta, açafrão.
8. Passo 8
   Quando o peixe vai soltar água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas. Se necessário coloque um pouquinho de água filtrada.
9. Passo 9
   Quando o peixe estiver cozido, tempere com o coentro e a cebolinha e derrame o leite de coco.
10. Passo 10
    Servir.

Leite de coco

Caldo de peixe

Cebolinha

Coentro

Pimenta-do-reino

Sal

Açafrão

Vinagre

Molho shoyu

Azeite de oliva

Cebola

Tomate

Pimentão amarelo

Pimentão vermelho

Pimentão verde

Peixe cação

Você sabia: Cebolas são uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, vitamina K e ácido fólico. Também contêm minerais como ferro, sódio, potássio e manganês.

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