Carne seca com abóbora

Name: Carne seca com abóbora
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de carne seca; 1 kg de abóbora madura; 2 tomates picados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Pimenta a gosto; Azeite ou óleo para refogar; Salsinha e cebolinha

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Tempo de preparo

50 min

Rendimento

6 porções

Ingredientes

1 kg de carne seca
1 kg de abóbora madura
2 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Pimenta a gosto
Azeite ou óleo para refogar
Salsinha e cebolinha

Modo de preparo

Passo 1
Deixe a carne seca de molho em água na véspera, trocando a água várias vezes.
Passo 2
No dia seguinte escorra toda a água.
Passo 3
Cozinhe em panela de pressão somente com pouca água até ficar macia.(Por mais ou menos 1 hora)
Passo 4
Refogue no azeite o alho, a cebola e tomate.
Passo 5
Acrescente a carne seca, a abóbora em pedaços e a pimenta a gosto.
Passo 6
Se necessário acrescente sal.
Passo 7
Deixe cozinhar até a abobora ficar macia.
Passo 8
Desligue o fogo e acrescente salsinha e cebolinha.
Passo 9
Sirva.

Ingredientes

Você sabia: O azeite é uma fonte de vitamina E, uma vitamina que atua como um antioxidante e pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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