Sopa de legumes com lentilha

Sopa de legumes com lentilha

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45 min
4 porções

Ingredientes

  • 6 Dentes de alho amassados
  • 2 Cebolas picadas
  • 1 Colher (sopa) de azeite
  • 250g de lentilhas secas
  • 2 Tomates sem sementes picados
  • 1L de água
  • 1 Colher (sopa) de sal
  • 1/2 Colher (chá) de pimenta
  • 2 Cenouras fatiadas
  • 2 Batatas cortadas em cubos

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola e refogue
  2. Em seguida coloque a lentilha e o tomate
  3. Coloquei água até cobrir a lentilha
  4. Cozinhe por 15min em fogo baixo.
  5. Na mesma panela, coloque o sal, a pimenta, a cenoura e a batata.
  6. Deixe cozinhar até a batata estar macia.
  7. Caso necessário coloque mais um pouco de água.
  8. Acerte o sal.
  9. Retire do fogo.
  10. Sirva quente.
Você sabia: O tomate é rico em licopeno, agente antioxidante que reduz o risco de doenças cardíacas.

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