Doce de leite

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Doce de leite
Tempo de preparo
1h50m
Rendimento
65 porções

Ingredientes

  • 1,5 L Leite integral
  • 3 xícaras de açúcar

Modo de preparo

  1. Coloque em uma panela grande em fogo alto o leite e o açúcar e fique mexendo até o açúcar dissolver e o leite levantar fervura.
  2. Ai baixe o fogo e deixe em fogo médio.
  3. Mexa a cada 6-7 minutos pelos primeiros 30 minutos.
  4. Depois quando o leite mudar a coloração, como se fosse um leite condensado claro comece a mexer a cada 2 minutos para não queimar.
  5. Quando começar a açucarar despeje em uma forma untada com manteiga (a que utilizei tem 20x20cm) e espere até ficar morno.
  6. Com ele assim corte com uma faca lisa em quadradinhos do tamanho que preferir.
  7. Espere esfriar completamente.
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