Pudim de sorvete

Name: Pudim de sorvete
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Pudim; 1 caixinha de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite sem soro; 2 colheres (sopa) de maisena; 500 ml de leite integral; 4 ovos; Calda; 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não serve achocolatado); 2 xícaras (chá) de leite integral

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Tempo de preparo

30 min

Rendimento

12 porções

Ingredientes

Pudim
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de maisena
500 ml de leite integral
4 ovos
Calda
1 xícara (chá) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
2 xícaras (chá) de leite integral

Modo de preparo

Passo 1
Pudim:
Passo 2
Bata 4 claras em neve bem firme e reserve.
Passo 3
Em uma tigela, bata o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas. Você pode usar um fouet (batedor de claras) para isso.
Passo 4
Leve a mistura da tigela ao fogo médio até formar um creme. Mexa a todo momento.
Passo 5
Deixe o creme esfriar em geladeira.
Passo 6
Com o creme frio, adicione o creme de leite sem soro a ele e misture bem.
Passo 7
Misture agora as claras em neve que você tinha separado.
Passo 8
Calda:
Passo 9
Em uma panela, misture o chocolate em pó com o leite.
Passo 10
Leve ao fogo, mexendo sem parar, até formar uma calda cremosa e um pouco consistente.
Passo 11
Montagem:
Passo 12
Coloque a metade da calda de chocolate em uma forma e despeje todo o creme do pudim. Reserve a outra metade da calda.
Passo 13
Leve a forma ao congelador e deixe por aproximadamente 10 horas.
Passo 14
Quando o pudim estiver congelado, retire do congelador e leve ao fogo rapidamente para ajudar você a desenformá-lo.
Passo 15
Na hora de servir, derrame o restante da calda de chocolate por cima do pudim de sorvete.