Ingredientes
- 1/2 kg de batatas cozidas com sal
- 200 g de manteiga ou margarina
- 2 xícara (chá) de creme de leite
- 5 ovos, sendo as claras batidas em neve
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas e as esprema
- Junte ao pirão de batatas o creme de leite, aos poucos, mexendo sempre, e em seguida a manteiga ou margarina derretida (em banho-maria, se possível) e as gemas
- Ligue tudo muito bem e, por último, misture as claras em neve
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Asse em forno quente, numa fôrma de vidro refratário previamente untada de manteiga ou margarina
Ingredientes
Você sabia: Sal é importante para a saúde humana, pois ajuda a manter o equilíbrio de líquidos no corpo, mas é preciso consumi-lo com moderação.
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