Molho de tomate com polpa e extrato

Name: Molho de tomate com polpa e extrato
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média, cortada em quadradinhos; 1 dente de alho picado; 2 latas de polpa de tomate; 1 lata (360g) de extrato de tomate; 4 colheres (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 colher (chá) de orégano seco; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 folha de louro

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Tempo de preparo

50 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média, cortada em quadradinhos
1 dente de alho picado
2 latas de polpa de tomate
1 lata (360g) de extrato de tomate
4 colheres (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de orégano seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro

Modo de preparo

Passo 1
Em uma panela com capacidade para 3 litros, esquente o óleo em fogo médio, adicione a cebola e o alho e cozinhe-os até que estejam macios, cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 2
Junte o purê de tomate, o extrato de tomate, o açúcar, a salsinha picada, o orégano, sal e pimenta a gosto e a folha de louro. Mexa bem e deixe levantar fervura.
Passo 3
Diminua o fogo para baixo, tempere parcialmente e cozinhe por 30 minutos; elimine a folha de louro.

Ingredientes