Tempero lemon pepper caseiro

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Tempero lemon pepper caseiro
Tempo de preparo
15 min
Rendimento
10 porções

Ingredientes

  • 2 limões sicilianos
  • 6 colheres (sopa) de sal grosso
  • 1 colher (sopa) de pimenta do reino moída
  • 1 colher (sopa) de cebola desidratada ou em pó (opcional)
  • 1 colher (sopa) de alho desidratado ou em pó (opcional)
  • 1 colher (chá) de pimenta caiena (opcional)

Modo de preparo

  1. Rale a casca dos limões com cuidado, para não chegar à parte branca
  2. Processe a raspa dos limões junto com os demais temperos (o sal, a pimenta, a cebola, o alho e a pimenta caiena) até obter um pózinho. Esse modo de preparo é preferível para deixar o tempero mais lisinho mas, se não tiver um processador, simplesmente misture todos os temperos.
  3. Espalhe em uma bandeja e leve ao forno já aquecido na temperatura mais baixa possível.
  4. Abra para mexer a cada 5 minutos, até que fique seco e soltinho. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de armazenar.
  5. Coloque o sal grosso e a pimenta do reino.
  6. Coloque em um recipiente e guarde em local fresco e arejado por até 6 meses.
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