Requeijão caseiro cremoso temperado

Ingredientes

• 1 litro de leite de pacote
• 4 colheres de vinagre de maçã
• 1 colher de manteiga
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de preparo

1. Passo 1
   Ferver 1L de leite.
2. Passo 2
   Quando levantar fervura, adicione as 4 colheres do vinagre de maçã e baixe o fogo. Necessário que o leite comece a ferver, se não, não vai talhar
3. Passo 3
   O leite vai talhar na hora. Misture um pouco, e veja o soro se separando, desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos
4. Passo 4
   Coe e escorra bem o leite qualhado que subiu. Não jogue fora o soro que sobrou.
5. Passo 5
   Bata a massa do leite com a manteiga, creme de leite, o sal e o orégano até ficar tudo bem misturado e cremoso.
6. Passo 6
   Nesse ponto o requeijão está bem cremoso. Leve para gelar e ele ganhará uma consistência mais firme.

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