Pudim de coco

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Pudim de coco
Tempo de preparo
1h50m
Rendimento
10 porções

Ingredientes

CALDA:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

  • 1 lata de Leite condensado
  • 1 mesma medida (lata) de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

  1. Calda:
  2. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
  3. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
  4. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
  5. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
  6. Forre com esta calda uma forma com furo central e reserve.
  7. Pudim:
  8. Em um liquidificador, bata os ingredientes.
  9. Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  10. Depois de frio, leve para gelar.
  11. Desenforme e sirva a seguir.
Ingredientes

Você sabia: Leite pode ajudar a manter o peso saudável, pois é uma fonte de proteínas de alta qualidade que podem ajudar a aumentar a sensação de saciedade.

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