1 xícaras (chá) de açúcar (1/2 para o pudim e 1/2 para caramelizar a forma)
3 ovos
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.
Caramelize uma fôrma de pudim levando-a ao fogo baixo, com açúcar e um tiquinho de água, até derreter e dourar o caramelo.
Despeje a mistura preparada e leve ao forno ou ao fogo, tampada, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos, até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme.
Se o pudim não estiver solto da fôrma, mergulhe-a no banho-maria e solte as bordas com uma faca, para então desenformar.
Você sabia: Leite pode conter pequenas quantidades de ácidos graxos ômega-3, que são gorduras saudáveis que podem ter efeitos protetores contra doenças cardíacas.