Sagu caseiro

Ingredientes

• 1/5 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de sagu de mandioca
• 1/5 litro de água
• 3 unidades de paus de canela
• 3 unidades de cravos da índia
• 1 garrafa de vinho tinto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque o sagu em um escorredor de arroz e lave-o em água corrente por um minuto.
2. Passo 2
   Depois coloque o sagu em uma bacia com água fria e deixe marinar por vinte minutos.
3. Passo 3
   Escorra o sagu.
4. Passo 4
   Então em uma panela coloque a água e espere até que ela ferva, e então acrescente o sagu.
5. Passo 5
   Deixe o sagu cozinhar por cerca de 20 minutos, sempre mexendo até que ele fique completamente transparente.
6. Passo 6
   Então jogue fora a água do sagu e lave-o novamente.
7. Passo 7
   Na panela coloque o vinho, as canelas, os cravos e o açúcar e mexa até que comece a ferver. Assim que ferver, acrescente o sagu, devidamente escorrido e então deixe cozinhar por mais 20 minutos.
8. Passo 8
   Verifique o sabor e faça as adaptações necessárias.
9. Passo 9
   Então retire os cravos e a canela e passe o sagu para uma tigela.
10. Passo 10
    Leve para a geladeira (coberto) por pelo menos três horas.

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