Souflé de queijo

Souflé de queijo

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60 min
4 porções

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Doure a farinha na manteiga ou margarina e, sempre mexendo, vá adicionando o leite.
  2. Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo.
  5. Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve.
  6. Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e asse em forno quente.
  7. Ele cresce bem e deixe que doure um pouco.
  8. Sirva quente.
Você sabia: O leite é uma fonte de várias vitaminas, incluindo vitamina D, vitamina B12, riboflavina (vitamina B2) e cálcio.

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