Alcachofra

Name: Alcachofra
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 alcachofras; 1 tomate grande picado em cubos; 1 cebola pequena cortada em cubos; 2 dentes de alho cortado em cubos; 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas; 1 colher (sopa) rasa de sal; Água; 1 colher (sopa) de azeite

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Tempo de preparo

30 min

Rendimento

3 porções

Ingredientes

3 alcachofras
1 tomate grande picado em cubos
1 cebola pequena cortada em cubos
2 dentes de alho cortado em cubos
2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
1 colher (sopa) rasa de sal
Água
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Passo 1
Para começar, lave bem as alcachofras, abra delicadamente as pétalas e lave em água corrente. Leve uma panela ao fogo médio, adicione o azeite, a cebola, o alho e deixe dar uma leve dourada. Acrescente o tomate e o sal.
Passo 2
Coloque as alcachofras sobre o refogado da panela. Coloque a água até a metade das alcachofras. Deixe cozinhar até ferver. Quando chegar neste ponto, tampe a panela e deixe por mais 35 minutos.
Passo 3
Após isso, finalize adicionando a salsinha e a cebolinha sobre o caldo.

Ingredientes