Bolo de arroz cozido

Name: Bolo de arroz cozido
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras e 1/2 de arroz cozido; 3 ovo; 1 garrafinha de leite de coco; 1/4 de xícara de óleo; 1 xícara de açúcar; 1 pacote pequeno coco seco ralado; 1 colher (sopa) de fermento químico

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Tempo de preparo

50 min

Rendimento

10 porções

Ingredientes

2 xícaras e 1/2 de arroz cozido
3 ovo
1 garrafinha de leite de coco
1/4 de xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 pacote pequeno coco seco ralado
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

Passo 1
Coloque no liquidificador o arroz, os ovos, o leite de coco, o óleo e o açúcar e bata por 2 minutos.
Passo 2
Adicione o coco seco e o fermento químico e misture com uma espátula.
Passo 3
Transfira para uma forma untada com óleo e açúcar de de 22 cm x 28cm.
Passo 4
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
Passo 5
Desenforme de morno para frio.