Costelinhas ao molho barbecue

Name: Costelinhas ao molho barbecue
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1kg costelinha suína; Suco de 1 limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Óleo para fritar; 2 colheres (sopa) azeite; 1 cebola ralada; 2 colheres (sopa) açúcar mascavo; 2 colheres (sopa) mostarda; 2 colheres (sopa) molho inglês; 1 colher (sopa) vinagre; 1 xícara (chá) polpa de tomate; Sal a gosto; Molho de pimenta a gosto

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Tempo de preparo

30 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

1kg costelinha suína
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Molho Barbecue:

2 colheres (sopa) azeite
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) açúcar mascavo
2 colheres (sopa) mostarda
2 colheres (sopa) molho inglês
1 colher (sopa) vinagre
1 xícara (chá) polpa de tomate
Sal a gosto
Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Tempere as costelinhas com limão, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 30 minutos.
Passo 2
Frite no óleo até ficarem bem moreninhas.
Passo 3
Enquanto isso aqueça o azeite, refogue a cebola e acrescente o restante dos ingredientes.
Passo 4
Deixe refogar por 1 minuto mexendo sempre para encorpar.
Passo 5
Coloque as costelinhas em uma travessa e sirva com o molho barbecue em uma molheira.