Carolina

Name: Carolina
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 ml de água; 1/2xícara (chá) de manteiga (100 g); 1 1/4xícara (chá) de farinha de trigo (150 g); 1 colher (café) rasa de sal; 3 ovos; 2 latas de leite condensado; 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado; 1 xícara (chá) de creme de leite; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de coco ralado; 1 xícara (chá) de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de creme de leite; 3 xícaras (chá) de doce leite

Sem avaliações

Tempo de preparo

50 min

Rendimento

15 porções

Ingredientes

Massa:

250 ml de água
1/2xícara (chá) de manteiga (100 g)
1 1/4xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)
1 colher (café) rasa de sal
3 ovos

Recheio 1:

2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio 2:

1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Recheio 3:

3 xícaras (chá) de doce leite

Modo de preparo

Passo 1
Em uma panela, coloque a água e a manteiga.
Passo 2
Quando ferver, coloque a farinha e o sal.
Passo 3
Mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
Passo 4
Transfira a massa para uma batedeira e bata em velocidade média.
Passo 5
Coloque os ovos, um a um, até obter uma massa homogênea.
Passo 6
Coloque em um saco de confeitar.
Passo 7
Em uma forma com papel manteiga, faça bolinhas com a massa.
Passo 8
Asse em forno médio até dourar.
Passo 9
Reserve.
Passo 10
Recheio 1 e 2:
Passo 11
Em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e mexa até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
Passo 12
Cobertura:
Passo 13
Derreta o chocolate em banho maria.
Passo 14
Montagem:
Passo 15
Recheie a Carolina com o recheio de sua preferência e cubra com o chocolate.