Carpaccio de beterraba
Sem avaliações
30 min
4 porções
Ingredientes
- 1 beterraba média
- Queijo de cabra em bolinhas a gosto
- Sementes de romã a gosto
- Salsinha a gosto
- Broto de beterraba a gosto
- Azeite a gosto
- Suco de 1/2 limão cravo
- Flor de sal a gosto
Modo de preparo
- Descasque a beterraba.
- Com um fatiador, faça fatias bem finas de beterraba.
- Disponha as fatias em um prato, sobrepondo-as até cobrir todo o fundo.
- Distribua as bolinhas de queijo de cabra, sementes de romã, salsinha e broto de beterraba.
- Tempere com azeite, suco de limão e flor de sal.
- Servir.
Você sabia: O azeite é rico em compostos vegetais, como os ácidos graxos ômega-3 e os ácidos graxos ômega-6, que podem ter efeitos protetores contra doenças cardíacas.
