Espaguete a carbonara rápido

Espaguete a carbonara rápido

Sem avaliações
20 min
4 porções

Ingredientes

  • 400 g de espaguete
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola finamente picada
  • 200 g de bacon sem pele e cortado em cubos
  • 2 dentes de alho finamente cortados
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de parmesão, mais um pouco para finalizar
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada, mais para decorar
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

  1. Cozinhe o espaguete em agua fervente com um pouco de sal por 8-10 minutos, ou conforme as instrucoes da embalagem, ate ficar al dente
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande
  3. Acrescente a cebola, refogue até ficar macia e adicione o bacon e o alho, refogando em fogo baixo por 4-5 minutos
  4. Bata os ovos com o parmesão, a salsa picada e o creme de leite
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem
  6. Escorra o espaguete e coloque na frigideira com a cebola e o bacon, em fogo baixo, para untar bem a massa
  7. Despeje os ovos batidos, mexa e retire a frigideira do fogo
  8. Continue misturando por alguns segundos, ate os ovos cozinharem bem, mas ficarem ainda cremosos
  9. Sirva logo, polvilhando parmesão e salsa picada.
Você sabia: O alho pode ajudar a tratar infecções, como infecções do ouvido e infecções do trato urinário.

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