Pastel de palmito

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Pastel de palmito
Tempo de preparo
30 min
Rendimento
15 porções

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 vidro de 400 g de palmito picado com a água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional )
  • 2 colher (sopa) de salsa picada
  • 5 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pacote de massa para pastel de 1 Kg

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos.
  2. Acrescente o tomate, palmito, o sal, a pimenta, a azeitona, a salsa e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até que o palmito esteja macio.
  3. Dissolva o amido no leite e misture ao refogado de palmito mexendo sempre até que engrosse.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.
  5. Abra a massa de pastel, retire o filme plástico de um dos lados da massa e coloque o recheio.
  6. Dobre ao meio e aperte bem as bordas com um garfo.
  7. Retire o filme plástico e frite em óleo quente por 1 a 2 minutos ou até que esteja dourado por igual.
  8. Escorra e sirva a seguir.
Ingredientes

Você sabia: O azeite é rico em compostos vegetais, como os ácidos graxos ômega-3 e os ácidos graxos ômega-6, que podem ter efeitos protetores contra doenças cardíacas.

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