Geleia de maracujá

Ingredientes

• 3 maracujás
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 150 ml de água

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte o topo dos maracujás e com uma colher, raspe bem a polpa com as sementes numa panela.
2. Passo 2
   Em seguida coloque o açúcar cristal e a água sobre a polpa de maracujá.
3. Passo 3
   Misture bem para incorporar os ingredientes.
4. Passo 4
   Leve ao fogo médio, mexa de vez em quando com uma espátula de silicone para não queimar e espere ferver.
5. Passo 5
   Quando começar a aparecer uma espuminha na superfície, retire-a com uma escumadeira ou com uma colher (sopa).
6. Passo 6
   Abaixe o fogo e deixe a geleia cozinhar até reduzir bem, misture as vezes.
7. Passo 7
   Para saber o ponto certo da geleia:
8. Passo 8
   Com uma colher, coloque um pouco da geleia num canto do pires gelado e levemente inclinado, a geleia deve escorrer lentamente, como um gel.
9. Passo 9
   Transfira para um pote de vidro e deixe esfriar completamente.
10. Passo 10
    Sirva.

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