Hambúrguer de berinjela

Name: Hambúrguer de berinjela
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 beringela média; 2 dentes de alho amassados; 1 abobrinha média picada; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; Sal a gosto; Óleo para untar

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Tempo de preparo

30 min

Rendimento

8 porções

Ingredientes

1 beringela média
2 dentes de alho amassados
1 abobrinha média picada
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo

Passo 1
Descasque a berinjela e corte-a em fatias finas no sentido do comprimento.
Passo 2
Passe sal nas fatias e deixe descansar e escorrer por mais ou menos 30 minutos.
Passo 3
Lave a berinjela, enxugue e pique bem.
Passo 4
Em uma tigela, misture muito bem a berinjela, o alho, a abobrinha e a farinha de trigo, temperando com sal a gosto.
Passo 5
Faça os hambúrgueres com a mistura. Frite em fogo baixo, até que fiquem dourados.
Passo 6
Sirva.