Molho de tomate caseiro

Name: Molho de tomate caseiro
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg de tomate maduros; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 6 colheres (sopa) de azeite; 1 pitada de cominho; Folhas de manjericão a gosto; Cebolinha verde a gosto; Salsa (opcional)

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Tempo de preparo

45 min

Rendimento

5 porções

Ingredientes

2 kg de tomate maduros
1 cebola pequena
2 dentes de alho
6 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de cominho
Folhas de manjericão a gosto
Cebolinha verde a gosto
Salsa (opcional)

Modo de preparo

Passo 1
Corte os tomates ao meio e tire as sementes, após isso pique o tomate em cubos.
Passo 2
Pique a cebola em fatias bem finas.
Passo 3
Amasse o alho.
Passo 4
Pique todos os outros ingredientes normalmente.
Passo 5
Em uma panela acrescente o tomate em cubos e leve ao fogo ate que ele desmanche.
Passo 6
Passe em uma peneira, escorredor de macarrão ou então em um processador de alimentos.
Passo 7
Reserve o molho.
Passo 8
Em outra panela esquente o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o molho já preparado e os temperos.
Passo 9
Cozinhe por 10 minutos, ou até que fique no ponto desejado.
Passo 10
Está pronto seu molho de tomate caseiro.