Batata acordeão

Name: Batata acordeão
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de batatas pequenas para assar; 6 colheres (sopa) de azeite extra virgem; Sal e pimenta-do-reino moída a gosto; 1 ½ colher (sopa) de folhas frescas de manjericão picadas; 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada; 1 colher (sopa) de folhas de salsa fresca picada; 1 dente de alho bem ralado

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Batatas assadas macias e crocantes cortadas de um jeito especial para acompanhar qualquer prato de carne ou peixe.

Tempo de preparo

55 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

1 kg de batatas pequenas para assar
6 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 ½ colher (sopa) de folhas frescas de manjericão picadas
1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
1 colher (sopa) de folhas de salsa fresca picada
1 dente de alho bem ralado

Modo de preparo

Passo 1
Com uma faca faça cortes transversais nas batatas
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 200º C
Passo 3
Forre uma assadeira com papel manteiga, acomode as batatas com o lado cortado virado para cima
Passo 4
Regue com 2 colheres (sopa) de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 5
Leve a assadeira ao forno até as batatas ficarem macias e crocantes, cerca de 40-45 minutos
Passo 6
Numa tigela pequena, misture, 4 colheres (sopa) de azeite, manjericão, cebolinha, salsa e alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo 7
Sirva as batatas regadas com a mistura de azeite