Pé de moleque caseiro

Name: Pé de moleque caseiro
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 g de rapadura; 1 kg de amendoim sem sal descascado; 1 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

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Tempo de preparo

40 min

Rendimento

12 porções

Ingredientes

600 g de rapadura
1 kg de amendoim sem sal descascado
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo

Passo 1
Em uma panela alta (funda) coloque a rapadura picada.
Passo 2
Acrescente a água e leve ao fogo médio.
Passo 3
Mexa com uma colher de pau até que a mistura vire um melado.
Passo 4
Quando chegar nesta consistência acrescente a manteiga (ou margarina) e coloque também o amendoim.
Passo 5
Continue mexendo no fogo até que tudo fique bem incorporado.
Passo 6
Assim que a mistura atingir uma consistência mais grossa, conhecida como ponto de bala, desligue o fogo.
Passo 7
Unte uma superfície de pedra, bancada de granito por exemplo, com margarina e então espalhe a mistura sobre a bancada.
Passo 8
Espalhe mais ou menos na espessura que deseja o seu pé de moleque.
Passo 9
Então deixe que o pé de moleque fique morno.
Passo 10
Cortar os quadradinhos.
Passo 11
Servir.