Ingredientes
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água quente
Pudim:
- 1 medida (da lata) de mamão papaia maduro, picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (da lata) de leite ninho líquido
- 3 ovos
Modo de preparo
- Calda:
- Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
- Junte a água quente e mexa com uma colher.
- Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
- Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
- Pudim:
- Cozinhe o mamão em fogo baixo até obter um doce com pouca umidade, mexendo de vez em quando.
- Em seguida bata no liquidificador o doce de mamão com o leite condensado, o leite ninho e os ovos.
- Despeje na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Desenforme depois de frio.
Ingredientes
Você sabia: O ovo é rico em proteínas e tem boas quantidades de ferro e vitaminas do complexo B.
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