Sopa de ervilha

Name: Sopa de ervilha
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de ervilha (seca ou cozida); 1 litro de água; 2 dentes de alho; 1 unidade de cebola; 4 fatias de bacon; 1 tablete de caldo de legumes; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; Sal

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Tempo de preparo

45 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

500 g de ervilha (seca ou cozida)
1 litro de água
2 dentes de alho
1 unidade de cebola
4 fatias de bacon
1 tablete de caldo de legumes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal

Modo de preparo

Passo 1
Cozinhe as ervilhas em uma panela de pressão com água e sal até que fiquem bem macias, por volta de 30-40 minutos.
Passo 2
Assim que estiverem prontas, triture todo o conteúdo da panela com um mixer ou na liquidificadora, até obter um creme. Reserve.
Passo 3
Corte as farias de bacon, a cebola e o alho em pedaços pequenos. Leve a refogar com o azeite na panela onde preparou as ervilhas, em fogo baixo, até dourar.
Passo 4
Servir.