Caldo de feijão

Ingredientes

• 1 xícara de feijão carioca cozido (com o caldo)
• 1 folha de louro (opcional)
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alhos picados
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1 xícara de batata picada em cubinhos
• 1 fio de óleo ou azeite
• Salsinha ou cheiro verde picado
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque um fio de óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola com a folha de louro até dourar. Junte o pimentão e refogue por mais 1-2 minutos.
2. Passo 2
   Acrescente a batata e o feijão com o seu caldo do cozimento e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até as batatas ficarem macias.
3. Passo 3
   Retire a folha de louro, bata o caldo no liquidificador e volte com o caldo na panela. Acerte o sabor com sal, espere ferver novamente e desligue.
4. Passo 4
   Polvilhe a salsinha picada.
5. Passo 5
   Servir.

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