Arroz de carreteiro
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50 min
8 porções
Ingredientes
- 1/2 kg de carne seca demolhada, escaldada e picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 gr de toucinho gordo (defumado) picado
- ½ kg lingüiça defumada picada
- 3 cebolas roxas bem picadinhas
- 5 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 litro de água quente
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Em uma panela de ferro, em fogo baixo, derreta a manteiga e frite os pedaços de toucinho.
- Acrescente a linguiça, deixe dourar, refogue a cebola, o alho e a carne seca, sempre mexendo.
- Refogue o arroz por alguns minutos, adicione a água quente, mexa bem e deixe cozinhar.
- Não é necessário adicionar sal.
- Enfeite com cheiro-verde picado e sirva.
Você sabia: O alho contém compostos que podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico e combater infecções.
