Quibe de forno recheado com requeijão e mussarela

Name: Quibe de forno recheado com requeijão e mussarela
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 120 g de trigo para quibe; 250 mililitros de água fervente; 250 g de carne moída; 1/2 cebola; 1 colher (chá) de páprica doce; Sal; Azeite; 1 xícara de mussarela; 1/2 xícara de requeijão; 1 tomate

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Tempo de preparo

45 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

120 g de trigo para quibe
250 mililitros de água fervente
250 g de carne moída
1/2 cebola
1 colher (chá) de páprica doce
Sal
Azeite
1 xícara de mussarela
1/2 xícara de requeijão
1 tomate

Modo de preparo

Passo 1
Pique a cebola, rale a mussarela e corte o tomate em cubos.
Passo 2
Hidrate o trigo para quibe na água quente por 10 minutos.
Passo 3
Escorra a água, coloque o trigo em uma tigela e junte a carne, a cebola, a páprica e sal a gosto. Misture bem.
Passo 4
Separe o refratário que vai usar para assar o quibe de forno recheado com mussarela e unte com um pouco de azeite.
Passo 5
Disponha no refratário mais do que a metade da carne, pressionando com uma colher, inclusive nas laterais.
Passo 6
Em seguida coloque o recheio deste quibe assado: primeiro uma camada de requeijão, uma camada de mussarela e, por fim, o tomate picado.
Passo 7
Finalize cobrindo com o restante da carne e um fio de azeite.
Passo 8
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos, ou até dourar levemente.
Passo 9
Servir.