Farofa rica

Name: Farofa rica
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 tablete caldo de galinha; 1 cebola cortada em tiras; 2 dentes de alho picadinhos; 1 pimenta dedo de moça picada bem miúdo; 100g toucinho fresco picado e frito; 4 folhas de couve fatiadas; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca; 2 colheres (sopa) de azeite de dendê; 1 xícara (chá) de azeitonas pretas pequenas; 2 ovos cozidos amassados; 2 bananas-nanicas picadas; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

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Tempo de preparo

30 min

Rendimento

5 porções

Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete caldo de galinha
1 cebola cortada em tiras
2 dentes de alho picadinhos
1 pimenta dedo de moça picada bem miúdo
100g toucinho fresco picado e frito
4 folhas de couve fatiadas
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 xícara (chá) de azeitonas pretas pequenas
2 ovos cozidos amassados
2 bananas-nanicas picadas
2 colheres (sopa) de cheiro-verde

Modo de preparo

Passo 1
Leve ao fogo a manteiga com o caldo de galinha e refogue a cebola, o alho, a pimenta e o toucinho
Passo 2
Junte a couve e deixe refogar um pouco
Passo 3
Coloque a farinha, misture e adicione o azeite-de-dendê
Passo 4
No final, junte as azeitonas, os ovos, as bananas, as azeitonas e o cheiro-verde

Ingredientes

Você sabia: Cebolas são uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, vitamina K e ácido fólico. Também contêm minerais como ferro, sódio, potássio e manganês.

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