Arroz de couve-flor

Name: Arroz de couve-flor
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 700 g de couve-flor limpa separada em buquês; 1/2 colher (sopa) de azeite; 1/2 colher (sopa) de alho picado; 1/2 xícara (chá) de cebola picada; 3/4 xícara (chá) de água fervente; Sal a gosto

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Tempo de preparo

40 min

Rendimento

6 porções

Ingredientes

700 g de couve-flor limpa separada em buquês
1/2 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de alho picado
1/2 xícara (chá) de cebola picada
3/4 xícara (chá) de água fervente
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Em um processador, coloque 700 g de couve-flor limpa separada em buquês e pulse até ficar com aparência de grãos de arroz.
Passo 2
Em uma panela, em fogo médio coloque 1/2 colher (sopa) de azeite e refogue 1/2 colher (sopa) de alho picado e 1/2 xícara (chá) de cebola picada por aproximadamente 2 minutos.
Passo 3
Acrescente a couve-flor processada, 3/4 de xícara (chá) de água fervente e sal a gosto.
Passo 4
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a água secar.
Passo 5
Sirva.

Ingredientes

Você sabia: O azeite é rico em compostos vegetais, como os ácidos graxos ômega-3 e os ácidos graxos ômega-6, que podem ter efeitos protetores contra doenças cardíacas.

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