Bolo de cenoura simples

Name: Bolo de cenoura simples
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 cenouras (cortadas); 4 ovos; 1 xícara (chá) de óleo de milho; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal

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O bolo de cenoura é um dos bolos mais comuns e também um dos mais deliciosos. Esta receita é sem cobertura, da forma e sabor original.

Tempo de preparo

40 min

Rendimento

6 porções

Ingredientes

3 cenouras (cortadas)
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro e 7 cm de altura com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
Passo 2
Numa tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Misture e reserve
Passo 3
No liquidificador, junte as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 3 minutos
Passo 4
Junte, aos poucos, a mistura do liquidificador à tigela com os secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame, para incorporar
Passo 5
Transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até assar completamente
Passo 6
Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar