Bombas de Chocolate

Ingredientes

• 200 gr de margarina
• 200 gr de farinha de trigo
• 6 unidades de ovo
• Sal a gosto
• 300 ml de água

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 colher (sopa) de glucose de milho
• 6 colheres (sopa) de margarina

• 500 ml de leite
• 75 gr de farinha de trigo
• 250 gr de açúcar
• 4 unidades de gema de ovo
• Fava de baunilha a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Massa:
2. Passo 2
   Leve a panela ao fogo e coloque a margarina.
3. Passo 3
   Acrescente a água e a pitada de sal e espere começar a ferver.
4. Passo 4
   Você deverá esperar a margarina derreter e adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
5. Passo 5
   Assim que a massa começar a desgrudar do fundo da panela, retire-a do fogo e bata lentamente adicionando os ovos (você pode colocar em outra vasilha ou bater na batedeira) até dar o ponto (uma massa cremosa, porém, consistente o suficiente para moldar com um saco de confeitar).
6. Passo 6
   Após tudo pronto, pegue um saco de confeitar, coloque um bico de sua preferência e estenda os modelos nos formatos que desejar.
7. Passo 7
   Leve ao forno a 200°C durante 20 minutos.
8. Passo 8
   Cobertura:
9. Passo 9
   Misture todos os ingredientes em uma panela e ferva em fogo baixo, mexendo sempre.
10. Passo 10
    Deixe em um ponto mais consistente, para pode cobrir as bombas de chocolate.
11. Passo 11
    Creme:
12. Passo 12
    Leve ao fogo, o leite com a metade do açúcar. Assim que começar a ferver, adicione o restante do açúcar já misturado com a farinha de trigo peneirada.
13. Passo 13
    Cozinhe por mais alguns instantes, mexendo sempre para não empelotar. A seguir, adicione o restante dos ingredientes, cozinhando por mais alguns instantes, espere esfriar e use.

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