Cação frito

Name: Cação frito
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de cação em posta; 3 dentes de alho; 1 colher (chá) de glutamato de sódio; 4 limões; Sal a gosto; 2 ovos; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de fubá; Óleo para fritar

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Tempo de preparo

30 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

1 kg de cação em posta
3 dentes de alho
1 colher (chá) de glutamato de sódio
4 limões
Sal a gosto
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
Óleo para fritar

Modo de preparo

Passo 1
Corte o cação em cubos, coloque em um pote em seguida tempere com o alho.
Passo 2
Junte o caldo dos limões, o glutamato de sódio, e o sal a gosto.
Passo 3
Deixe no tempero por oito horas.
Passo 4
Na hora de fritar, bata os ovos com 2 pitadas de sal em uma tigela.
Passo 5
Em outra tigela, misture bem a farinha de trigo com o fubá.
Passo 6
Para fritar, adicione o óleo em uma panela.
Passo 7
Quando estiver quente, passe os pedaços do cação no ovo previamente batido.
Passo 8
Depois, passe estes na mistura da farinha de trigo com o fubá.
Passo 9
Frite até dourar.