Cozido de joelho de porco

Name: Cozido de joelho de porco
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 joelho de porco; 1 colher (sopa) de salsinha; 1 colher (sopa) de cebolinha; 1 cebola grande cortada em pedaços grandes; 3 dentes de alho grande cortado redondinho; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (sopa) de colorau; 2 folhas de louro; 1 colher (chá) de açúcar; 2 colheres de azeite

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Tempo de preparo

24 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

1 joelho de porco
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de cebolinha
1 cebola grande cortada em pedaços grandes
3 dentes de alho grande cortado redondinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de colorau
2 folhas de louro
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres de azeite

Modo de preparo

Passo 1
Lavar bem e secar o joelho.
Passo 2
Em uma panela, coloque o azeite e a colher de açúcar e deixe caramelar.
Passo 3
Em seguida coloque o joelho para dar uma douradinha, em seguida coloque todos os temperos e cubra com água.
Passo 4
Tampar a panela e levar ao fogo forte, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que a carne fique macia.
Passo 5
Retire do caldo, pois fica muito gorduroso, coloque em outra vasilha salpique com salsinha, sirva com batatas cozidas.