Charuto de repolho

Ingredientes

• 1 repolho médio
• 300 g de carne moída
• 200 g de linguiça
• 1 cebola picadinha
• 2 tomates sem casca e sementes
• 1/2 xícara de salsa picadinha
• 1/2 xícara de cebolinha picadinha
• 1/2 xícara de arroz
• 10 azeitonas picadinhas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 e 1/2 xícaras de água

Modo de preparo

1. Passo 1
   Cozinhe o repolho em água fervente (em uma panela grande de modo que ele fique imerso em água e al dente).
2. Passo 2
   A seguir, retire as folhas do repolho e reserve.
3. Passo 3
   Em um recipiente coloque a carne moída, a linguiça, os tomates, a cebola, azeitonas, salsa, cebolinha, sal, pimenta, noz-moscada e o arroz lavado.
4. Passo 4
   Mexa para se agregarem.
5. Passo 5
   Coloque a mistura obtida dentro de uma folha de repolho.
6. Passo 6
   Enrole e prenda com um palito ou amarre com um barbante.
7. Passo 7
   Coloque em uma frigideira grande ou numa panela também grande, com óleo e refogue levemente.
8. Passo 8
   Acrescente a água e o restante do recheio.
9. Passo 9
   Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até cozinhar o recheio.

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