Farofa de banana-da-terra

Name: Farofa de banana-da-terra
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de azeite; Sal a gosto; 1/4 unidade de cebola picada; 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada; 1 unidade de banana da terra picada

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Tempo de preparo

30 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
1/4 unidade de cebola picada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
1 unidade de banana da terra picada

Modo de preparo

Passo 1
Frite a banana em metade da manteiga até dourar bem e reserve.
Passo 2
Na mesma panela, coloque o restante da manteiga e o azeite, doure a cebola picadinha, junte a banana frita, mexendo e adicionando a farinha de mandioca, aos poucos.
Passo 3
Prove o sal e continue mexendo, mais ou menos, por uns três minutos até que a farofa fique homogênea.
Passo 4
Sirva em temperatura ambiente.

Ingredientes

Você sabia: O azeite é rico em compostos vegetais, como os ácidos graxos ômega-3 e os ácidos graxos ômega-6, que podem ter efeitos protetores contra doenças cardíacas.

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