Hambúrguer de grão-de-bico vegano

Name: Hambúrguer de grão-de-bico vegano
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de grão-de-bico; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1/4 de xícara de farinha de trigo; Cheiro verde a gosto; Orégano a gosto; Cominho a gosto; Páprica doce a gosto; Sal a gosto

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Tempo de preparo

35 min

Rendimento

12 porções

Ingredientes

1 xícara de grão-de-bico
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de farinha de trigo
Cheiro verde a gosto
Orégano a gosto
Cominho a gosto
Páprica doce a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Coloque o grão-de-bico de molho por 8 horas.
Passo 2
Em uma panela de pressão, cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
Passo 3
Escorra a água que sobrou e passe o grão-de-bico por um processador ou liquidificador (na função pulsar) até obter uma massinha.
Passo 4
Coloque essa massinha em uma vasilha e reserve.
Passo 5
Em uma panela aqueça o azeite de oliva e doure a cebola e o alho.
Passo 6
Acrescente o alho e a cebola na massa do grão-de-bico juntamente com os temperos, o suco do limão, o sal e a farinha.
Passo 7
Misture até obter uma massa modelável e modele seus hambúrgueres.
Passo 8
Caso não esteja modelável ainda, acrescente um pouco mais de farinha, mas com cuidado para não secar a massa.