Palitos de mussarela empanados

Ingredientes

• 2 pacotinhos de mussarela
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 1/2 colheres (chá) de pimenta
• 5 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 a 3 xícaras de óleo para fritar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte o queijo em palitos de 2 cm x 4 cm.
2. Passo 2
   Num prato fundo, misture bem a farinha de trigo com a pimenta (ou ponha só a farinha de trigo caso não use a pimenta).
3. Passo 3
   Passe os palitos no ovo, na farinha de trigo, outra vez no ovo e por último na farinha de rosca, apertando para aderir bem ao queijo.
4. Passo 4
   Coloque os palitos de queijo empanados em uma assadeira ou refratário forrado com papel-manteiga e leve à geladeira por 30 minutos (ou freezer por 10 a 15 minutos). Essa etapa é muito importante para que o queijo não derreta ao fritar.
5. Passo 5
   Numa frigideira funda, aqueça bem o óleo. Frite os palitos empanados no óleo bem quente até ficarem dourados.
6. Passo 6
   Deixe escorrer sobre papel-toalha e sirva a seguir.

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