Refogado de proteína de soja

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Refogado de proteína de soja
Tempo de preparo
45 min
Rendimento
4 porções

Ingredientes

  • 1/2 lata de milho em conserva
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 1 limão
  • 1 xícara (chá) de proteína de soja (miúda)
  • 1/2 lata de ervilha
  • 8 azeitona verde
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  1. Coloque a proteína de soja em uma tigela e junte 2 xícaras (chá) de água quente e o suco de limão, acrescente um pouco de sal e deixe descansar por uns 30 minutos
  2. Após os 30 minutos, escorra a água e esprema bem para retirar toda a água
  3. Em uma panela, aqueça o óleo e junte a proteína de soja e a cenoura ralada. Mexa bem e deixe cozinhar um pouco
  4. Acrescente o molho de tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Deixe mais uns minutos no fogo, mexendo sempre
  5. Acerte o sal e retire do fogo
Ingredientes

Você sabia: A cenoura possui betacaroteno, elemento que dá a cor alaranjada ao alimento e ajuda a combater radicais livres que envelhecem a pele e tiram sua elasticidade.

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