Rolinho primavera

Name: Rolinho primavera
Total time: 30 min
Yield: 18
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 30 ml de óleo de soja; 12 unidades de massa para rolinho primavera; 1/4 unidade de acelga em tiras; 1/4 unidade de repolho; 150 gr de cenoura; 1 talo de salsão; 150 gr de carne moída; 100 gr de camarão sete barbas limpos; Sal a gosto; Pimenta-do-reino branca a gosto; 1 colher (chá) de glutamato monossódico; 1 unidade de ovo; Óleo de gergelim torrado a gosto

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Tempo de preparo

30 min

Rendimento

18 porções

Ingredientes

30 ml de óleo de soja
12 unidades de massa para rolinho primavera
1/4 unidade de acelga em tiras
1/4 unidade de repolho
150 gr de cenoura
1 talo de salsão
150 gr de carne moída
100 gr de camarão sete barbas limpos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
1 colher (chá) de glutamato monossódico
1 unidade de ovo
Óleo de gergelim torrado a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Corte os legumes em julienne.
Passo 2
Limpe e lave bem os camarões e escalfe (cozinhe em líquido fervente) rapidamente.
Passo 3
Aqueça o óleo e refogue a carne até estar completamente cozida.
Passo 4
Junte os legumes à carne e salteie rapidamente.
Passo 5
Tempere com sal, pimenta e glutamato monossódico.
Passo 6
Finalize com um fio de óleo de gergelim torrado.
Passo 7
Reserve o recheio e resfrie.
Passo 8
Faça os rolinhos e frite-os em óleo quente.