Arroz com lentilha e cebolas douradas

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Arroz com lentilha e cebolas douradas
Tempo de preparo
40 min
Rendimento
5 porções

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 100 g de manteiga
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

Modo de preparo

  1. Em uma panela com água e sal, cozinhe a lentilha até que ela fique al dente. Escorra e reserve.
  2. Em outra panela, refogue a cebola picadinha até ela ficar transparente.
  3. Adicione o arroz e refogue por cerca de 3 a 5 minutos.
  4. Quando o arroz estiver refogado, acrescente o caldo de legumes, a lentilha e o sal. Misture tudo e deixe a panela semitapada até que o caldo seque.
  5. Diminua o fogo e deixe a lentilha e o arroz cozinharem até ficarem macios e reserve (com a panela fechada).
  6. Doure as rodelas de cebola.
  7. Com a ajuda de um garfo, misture o arroz com a lentilha até que fique soltinho; transfira para uma travessa e coloque as rodelas de cebolas por cima. Está pronto.
Ingredientes

Você sabia: Sal é importante para a saúde humana, pois ajuda a manter o equilíbrio de líquidos no corpo, mas é preciso consumi-lo com moderação.

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