Bisteca de porco à milanesa

Name: Bisteca de porco à milanesa
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 bistecas de porco; Sal e pimenta-do-reino; Mostarda de dijon a gosto; 3 ovos; Orégano fresco a gosto; 2 xícaras (chá) de farelo de pão fresco (ou pão branco moído); 200 g de manteiga clarificada (ou óleo)

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Tempo de preparo

10 min

Rendimento

2 porções

Ingredientes

2 bistecas de porco
Sal e pimenta-do-reino
Mostarda de dijon a gosto
3 ovos
Orégano fresco a gosto
2 xícaras (chá) de farelo de pão fresco (ou pão branco moído)
200 g de manteiga clarificada (ou óleo)

Modo de preparo

Passo 1
Coloque as bistecas sobre uma tábua, retire a gordura (caso queira), cubra elas com papel manteiga e bata, com um martelo de carne, até afinarem um pouco.
Passo 2
Tempere a carne com o sal, a pimenta e passe um pouco de mostarda dos dois lados das bistecas. Reserve.
Passo 3
Em um recipiente, coloque os ovos, o orégano e bata levemente.
Passo 4
Passe as bistecas nos ovos e depois empane no farelo de pão.
Passo 5
Em uma frigideira, derreta a manteiga clarificada e deixe ela ficar bem quente.
Passo 6
Frite as bistecas até dourarem.
Passo 7
Servir.